Шкаф пекарский ярусный предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в цехах и на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологической линии.
Основные преимущества:
- 2 пекарных камеры
- пароувлжнение
- наличие в комплекте подставки
- вместимость камеры 48 хлебные формы № 7
- вместимость противень ПищТех 700х460х20мм – по 2 шт. на камеру
- гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру
- плавная регулировка температуры в камере от +45 до +270 С
- раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов
- разогрев до +240 С за 30 минут
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С
- облицовка из нержавеющей стали
Поды из углеродистой стали толщиной 2мм. - регулируемые по высоте ножки. - разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия. - Подставка для печей пекарских ЭШ сваривается из стальных труб квадратного сечения 40х40 мм. толщиной 2мм. Окрашенный порошковой краской. размер: 1300х980х664(694) (ДхШхВ).
Характеристики:
- Внутренние размеры камеры, мм.
- длина 1033. -ширина 780. -высота 228.
- Габаритные размеры, мм. -длина 1300. -ширина 1076. -высота 1400 (1430).
- Масса плиты, кг не более 214.