Шкаф пекарский ярусный ПищТех ЭШ-2 предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в цехах и на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологической линии.
Основные преимущества:
- 2 пекарных камеры
- наличие в комплекте подставки
- вместимость камеры 48 хлебные формы № 7
- вместимость противень ПищТех 700х460х20мм – по 2 шт. на камеру
- гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру. - плавная регулировка температуры в камере от +45 до +270 С
- раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов
- разогрев до +240 С за 30 минут
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С
- облицовка из нержавеющей стали
- Поды из углеродистой стали толщиной 2мм
- регулируемые по высоте ножки
- разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия
Подставка для печей пекарских ЭШ сваривается из стальных труб квадратного сечения 40х40 мм. толщиной 2мм. Окрашенный порошковой краской. размер: 1300х980х664(694) (ДхШхВ).
Характеристики:
- Номинальное напряжение, В 400.
- Напряжение на нагревательных элементах, В 220.
- Номинальная мощность, кВт 10,4.
- Время разогрева жарочного шкафа, мин 30.
- Максимальная температура воздуха жарочного шкафа, ºС не менее 270.
- Пределы регулирования температуры, ºС не менее (+45 - +270)±10.
- Площадь пода, м2 - 1,94.
- Количество пакетных переключателей, шт 4.
- Количество терморегуляторов, шт 2.
- Количество термовыключателей, шт 2.
- Количество ТЭНов, шт 26.
- Внутренние размеры камеры, мм. -длина 1033. -ширина 780. -высота 228.
- Габаритные размеры, мм. -длина 1300. -ширина 1076. -высота 1400 (1430).
- Масса плиты, кг не более 214.